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美味天王最新章节目录无弹窗全文免费阅读

时间:2024-04-25 16:45:02作者:圆头圆肚皮

《美味天王》是作者圆头圆肚皮的一本都市小说作品,其中的主角是史蒂芬周隋便,发生在主角身上的故事令人感动,情节超级吸引人,接下来介绍《美味天王》第3章特厨隋便的内容:落座后,隋便才看到史蒂芬周在直播。但他只是扫了一眼,就回头和同事聊了起来。史......

美味天王

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《美味天王》在线阅读

《美味天王》 第3章特厨隋便 在线阅读

落座后,隋便才看到史蒂芬周在直播。

但他只是扫了一眼,就回头和同事聊了起来。

史蒂芬周没有在意,靠在椅背上,就自顾自的开口了。

“西湖醋鱼这道菜,是现代的叫法,它的前身叫醋搂鱼,据说起源自于南宋时期,为宋五嫂所创,也就是杭帮菜里另一道名菜【宋嫂鱼羹】的发明人。”

听到史蒂芬周的话,后方的隋便好奇的又回头打量了眼,笑了笑,才收回了视线。

史蒂芬周浑然不觉,面对镜头继续讲着:“关于这道菜还有个典故,叫叔嫂传珍,但是真是假无从考究,所以就当是一个传说好了。

关于醋搂鱼的记载,最早出自于清代袁枚的《随园食单》。

这本书记载了14世纪到18世纪中,一系列南北菜肴、饭点和饮品,号称中国第一部饮食文化百科全书,被很多老饕奉为食经。

袁枚这个人和曹雪芹是同时期的,而且都住在江宁府,也就是现在的南京。

他在书里记载的很多美食,在《红楼梦》里都有出现过,如果你们感兴趣,可以对照着看一下,还是很有意思的。”

听到史蒂芬周的这番话,隋便再次转回了身来。

但这一次,他的神色中却带上了几分惊讶。

喜欢美食的人很多,但能随口说出《随园食单》的人却没多少。

这个小伙子看着岁数不大,没想到对饮食文化还挺有研究。

一时间,隋便来了兴趣,索性好奇的在一旁观望了起来。

史蒂芬周又喝了口茶水,才继续开口:“《随园食单》里的原文记载是:用活青鱼切大块,油灼之,加酱、醋、酒喷之,汤多为妙,俟熟即速起锅。

但这只是粗略做法,其中的细节和关窍是很多的,不是专业厨师根本不清楚。

而且有意思的是,在袁枚写这道菜的时候,也加了一段评语。

说‘此物杭州西湖上五柳居有名,而今则酱臭而鱼败矣,甚矣!宋嫂鱼羹,徒存虚名,《梦梁录》不足信也。’

所以其实在清代,袁枚就已经吐槽过这道菜不好吃了。”

听到他的解释,直播间的弹幕纷纷飘起。

“哈哈哈!看吧!清代人都知道西湖醋鱼难吃!”

“不容易啊!一道这么难吃的菜,居然能传承一百多年。”

“诶?那刚刚主播也说了,如果是难吃的菜,肯定早就失传了,怎么会传承一百多年呢?”

“不要小瞧老祖宗的味蕾,老祖宗严选,值得信赖!”

逐条扫着弹幕,史蒂芬周笑着点了点头:“说的没错,一道菜既然能传承下来,就肯定有它的独到之处。

正宗的【传统西湖醋搂鱼】是好吃的,只是比较难做而已。

首先,【传统西湖醋搂鱼】用的是青鱼,而不是草鱼。

很多老杭州人认为正宗的西湖醋鱼要用草鱼做,这点就错了。”

听到这里,后方的隋便终于坐不住了,忍不住开口问:“诶?小兄弟?”

听到声音,史蒂芬周回过头来,笑问:“你好?有什么指教?”

“是这样,我也是个厨师,而且是专做淮扬菜的,我叫隋便。”

隋便冲史蒂芬周自我介绍,说话间,他的脸也进入到了史蒂芬周的直播间画面里。

看到他出现,直播间的弹幕刷新速度瞬间加快了几倍。

直播间人数也瞬间飙升。

800+

1000+

1200+

转眼间,直播间在线人数就冲回了千人关口,并且还在快速增加。

“卧槽!这不是隋便吗?”

“特厨隋便!大网红啊!他怎么也在?”

“碰上专业的了,哈哈!有意思!”

“四大天王来了啊!老唐呢?怎么没来?还有老魏,老高,就来了一个老隋?哈哈!(狗头)”

“上次隋便来过楼外楼,说西湖醋鱼挺好吃的,但其他的菜评价一般,怎么又来了?是被充值了吗?”

“上次在老饭骨,隋便就做过西湖醋鱼,这是遇到行家了啊!”

隋便没有看直播间,而是冲史蒂芬周疑惑问:“我学的西湖醋鱼就是要用草鱼做的,为什么你说是青鱼呢?”

史蒂芬周闻言,耐心解释:“你应该听到我刚才说的话了,清代以前的西湖醋鱼就是用青鱼做的,《随园食单》记的很清楚。

但1909年沪杭铁路通车以后,新杭帮菜的确是用草鱼做的,因为成本低,普通人消费得起。

不过草鱼的腥味极重,很难完全去腥,青鱼的腥味要淡得多,味道也更鲜一些。

也是因为换了草鱼以后,这道菜的制作难度大幅提升,普通厨师很难做得好,所以渐渐的就连杭州本地人也不怎么吃这道菜了。”

“有道理。”

隋便听得连连点头:“我师父就说过,西湖醋鱼名气大,但的确不好做,就算在杭州,能做好的厨子也不算多。”

“没错。”

史蒂芬周抬手指了指门口楼外楼的招牌:“我吃过最好的西湖醋鱼,就是楼外楼的吴顺初师傅做的。

他用的就是草鱼,但用的是排过腥的童子鱼,口调得很好,芡也勾得恰到好处。”

“哎呦!”

隋便顿时坐直了身子,赞叹:“您好口福啊!我年轻那会儿也有幸吃过一次,老爷子手艺的确一绝。”

看着他们聊得热闹,直播间观众也看得好奇。

“这两个人聊得好专业啊!”

“主播也是专业厨师吗?怎么感觉比隋便还专业呢?”

观众的问题也是隋便想问的,他好奇打量着史蒂芬周,问:“您也是厨行的?”

“略懂而已。”

史蒂芬周微微笑着。

“您可不是略懂,您懂得太多了。”

隋便由衷赞叹。

两人正说话间,大厅门口忽然走出了一个穿着西装的中年男人。

他出门后,就左右张望了眼,很快就看到了隋便。

“隋便老师!”

他快步迎了过来,到了近前,就热情的冲隋便伸手:“哎呀!您怎么在这等位啊?楼上包间都已经给您留好了,就等你上去呢!”

“陈经理,又来打扰了。”

隋便笑呵呵的和他握了握手,才解释:“没事儿,正常等就可以了,咱们力求真实嘛!”

“您放心!绝对真实!”

陈经理没有松手,热情招呼:“我们绝对是真实出品,就是考虑到方便您拍摄,所以才安排了个包间,您要是吃得不满意,尽管骂!我们绝不还嘴!哈哈!”

说着,他就招呼着,要带着隋便往楼上去。

但隋便却抬手拦住了他:“稍等一会儿。”

说完,隋便回身来到了史蒂芬周面前,微笑问:“您贵姓?怎么称呼?”

“我叫周星。”

史蒂芬周简单自我介绍,这是他现实中身份证上的名字。

“幸会幸会。”

隋便看了眼他面前的手机,笑问:“我看您也在直播拍探店,刚好我们也要拍,您愿不愿意赏个脸,咱们一起拍?”

史蒂芬周微微挑眉,笑了笑,却没有开口。

他知道这个隋便,在全网拍美食的博主里,也属于数得上号的头部博主了,如果他们一起拍,绝对能帮他涨不少粉丝。

但他却看得出来,隋便是想掏他肚子里的货啊!

隋便见他笑而不语,也没有遮遮掩掩,笑着解释:“主要真是很难遇得到一个真懂行的,确实没聊够,想多跟您聊聊,您看方便吗?”

见他客气,史蒂芬周也没有矫情,略一思索,就点了点头:“也好,只要你不嫌我蹭你热度就行。”

“不至于不至于,都是同行嘛!您请!”

隋便热情邀请。

见状,史蒂芬周起身拿起手机,就跟着他,来到了二楼包间。

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作者:圆头圆肚皮类型:都市状态:连载中

史蒂芬周穿越到现代,才知道自己居然是电影《食神》里的人物。原来现实世界中,靠做菜,品尝美食,甚至是探店,都能当网红?而且当网红居然比上市公司都还要挣钱!身为食神,当个美食界第一网红不过分吧?既然如此,那就先从号称美食荒漠的杭州开始吧!楼外楼的【西湖醋鱼】全网都在喷难吃?那是不会做!

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